ブックタイトルHealth Manegement for Female Athletes Ver.3

概要

Health Manegement for Female Athletes Ver.3

（7）基本的な栄養の考え方利用可能エネルギー不足の治療を考える際，栄養面が重要となるため，アスリートに対する基本的な栄養の考え方を知る必要があります．日常の体づくり，また種々の障害の予防・改善のためにも，日々トレーニングを行うアスリートは毎日の食事から必要なエネルギー量および栄養素量を偏りなくとることが重要です．では，スポーツにおける栄養の役割とは何でしょうか．主な栄養の役割と関係する栄養素を図85に示します74）．この図で示すように，生命維持・生活活動の源となるエネルギーは，炭水化物（糖質），脂質，たんぱく質の３つの栄養素から得られます．体内では，炭水化物は１gで４kcal，脂質は９kcal，たんぱく質は４kcalのエネルギーを生み出します．一般的に，これら３つの栄養素の適切なエネルギー比率は，炭水化物：脂質：たんぱく質＝55～60％：25～30％：15％前後とされます．ビタミン・ミネラルは，エネルギーやその他の代謝反応のほか，歯や骨の形成，酸素の運搬を助け栄養の役割関係する栄養素1エネルギーの供給2エネルギー生産反応の円滑化3筋肉の肥大，骨格の強化4身体機能の調節糖質＊脂質たんぱく質ビタミンミネラル図85スポーツにおける栄養の役割と関係する栄養素水食物繊維＊＊糖質と食物繊維を合わせて「炭水化物」と呼ぶ155